菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
蒜苗炒百葉的制作材料：主料：蒜苔250克,牛肚100克
調(diào)料：醬油15克,鹽2克,味精2克,白砂糖5克,色拉油30克
蒜苗炒百葉的特色：鮮咸，清香，可口。
教您蒜苗炒百葉怎么做，如何做蒜苗炒百葉才好吃
1.將蒜苗洗凈，切成小段用開水稍燙一下，瀝干水；百葉洗凈，切成4厘米長的細(xì)絲。
2.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蒜苗段快速煸炒變色，隨即下百葉絲同炒幾下，加醬油、白糖、精鹽和鮮湯少許，汁燒開入味，放味精拌勻即成。