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芙蓉瑤柱
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味
工藝：生煎
芙蓉瑤柱的制作材料：主料：干貝50克,冬筍100克,雞蛋150克
輔料：叉燒肉25克,香菇（鮮）15克
調(diào)料：大蔥5克,鹽1克,味精2克,植物油15克
教您芙蓉瑤柱怎么做，如何做芙蓉瑤柱才好吃
1.叉燒切絲；冬筍、香菇、蔥分別洗凈，均切絲；將雞蛋放在碗內(nèi)，加入發(fā)好的瑤柱、叉燒絲、筍絲、冬菇絲、蔥絲、精鹽、味精拌勻。
2.用油15克起鍋，把拌勻的雞蛋倒在鍋中，將鍋鏟把原料撥平，修好蛋邊成圓形，煎至兩面金黃色上碟便成。
芙蓉瑤柱的制作要訣：瑤柱就是干貝。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。