菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：香辣
工藝：熟炒
洋蔥牛柳絲的制作材料：主料：洋蔥（白皮）120克,牛里脊肉180克
輔料：青椒50克,辣椒(紅,尖)30克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,醬油10克,白砂糖6克,植物油30克,淀粉(豌豆)8克
教您洋蔥牛柳絲怎么做，如何做洋蔥牛柳絲才好吃
1. 洋蔥去皮，洗凈，切絲；
2. 青椒洗凈，去籽，切絲；
3. 牛里脊肉加入調(diào)味料（醬油5克、白糖3克、植物油5克、淀粉3克）拌勻略腌，走嫩油盛起；
4. 傾去多余的油分，下洋蔥絲、青椒絲兜炒幾下盛起；
5. 下油，爆香蒜茸、牛柳絲；
6. 洋蔥絲、青椒絲回鍋，下紅椒絲，勾芡，兜勻上碟。
小帖士-健康提示：
芡汁料的做法：淀粉5克、白糖3克、醬油5克、清水適量，調(diào)拌均勻。