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菜系及功效：私家菜 補氣食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜
口味：咸鮮味      
工藝：燉
燉鴨腎的制作材料：
主料：鴨肫200克,豬肉(瘦)80克,木耳菜100克


教您燉鴨腎怎么做，如何做燉鴨腎才好吃

1. 鮮鴨腎洗凈，割花切厚片；
2. 干腎洗凈，放大熱水中燙約五分鐘，取出切片，與鮮鴨腎同放瓦燉盅內(nèi)，注入冷開水燉約三小時左右；
3. 西洋菜洗凈，與瘦肉加入已燉約三小時的鴨腎湯中，再燉約一小時，調(diào)味供用。