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桃仁青筍
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
桃仁青筍的制作材料：主料：萵筍300克
輔料：桃仁50克
調(diào)料：鹽8克,雞精2克,香油2克
桃仁青筍的特色：鮮艷美觀，香脆爽口。
教您桃仁青筍怎么做，如何做桃仁青筍才好吃
1. 將萵筍去皮洗凈，切成厚片；
2. 在每片中間連刀豎切一個(gè)口，使之保持不斷；
3. 核桃仁切成條；
4. 坐鍋點(diǎn)火放清水，待水開(kāi)后倒入萵筍片、核桃仁焯至變色撈出，過(guò)涼備用；
5. 把萵筍片中間開(kāi)口處撳起，將核桃仁嵌入萵筍片中，再放入器皿；
6. 器皿內(nèi)加入精鹽、麻油、雞精拌勻即成。
桃仁青筍的制作要訣：1. 在焯萵筍時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則易變色；
2. 也可將剩余核桃仁加入鹽、麻油、雞精拌勻，放在盤中間，再擺入做好的青筍。