菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：炸燒味
工藝：生煎
中式牛扒的制作材料：主料：牛里脊肉600克
輔料：番茄100克
調(diào)料：豬肉松20克,白酒10克,番茄醬10克,醬油10克,胡椒粉1克,白砂糖5克,花生油30克
中式牛扒的特色：色澤金黃，酥脆鮮香。
教您中式牛扒怎么做，如何做中式牛扒才好吃
1.牛里脊肉切成厚塊，用刀背砸松兩面，放入肉松少許拌一下，加酒、番茄醬、醬油、胡椒粉、糖拌勻，腌約20分鐘。
2.凈鍋燒熱花生油，下牛柳肉塊煎至兩面呈金黃色，盛盤，伴以洗凈的鮮番茄片、番茄醬、醬油少許即可上桌。
中式牛扒的制作要訣：因有過油煎制過程，需準(zhǔn)備花生油約200克。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。