菜系及功效：韓國料理
黃瓜炒豬肉片的制作材料：主料：五花豬肉150克,黃瓜250克
輔料：水發(fā)木耳5克,大蔥25克
調(diào)料：芝麻油75克,雞湯50毫升,辣椒醬10克,精鹽2克,醬油25克
黃瓜炒豬肉片的特色：豬肉滑爽，黃瓜脆嫩，味道鮮香。
教您黃瓜炒豬肉片怎么做，如何做黃瓜炒豬肉片才好吃1、將豬肉洗凈，去筋膜，切成2厘米寬的薄片，加1克鹽、10克醬油，50克淀粉，攪拌均勻。
2、再將黃瓜洗凈，去皮，籽，切成薄片；蔥切成2厘米長的絲，生姜、大蒜均切成片；水發(fā)木耳摘洗干凈，撒成小片。
3、 取小碗，放入15克醬油、1克鹽、50克淀粉，少許雞湯勾兌成芡汁。
4、 炒鍋凈后燒熱，放入芝麻油，燒至七成熱時下入豬肉片，劃散，加姜、蒜、蔥、辣椒醬、黃瓜片及水發(fā)木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出鍋，入盤，即可。