菜系及功效：私家菜 水腫食譜 美容菜譜 營養(yǎng)不良食譜 通乳食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
絲瓜草菇肉丸湯的制作材料：主料：絲瓜300克,豬肉(肥瘦)240克,鯪魚200克,草菇120克
調(diào)料：姜5克,大蔥10克,醬油5克,料酒5克,鹽1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,香油3克
教您絲瓜草菇肉丸湯怎么做，如何做絲瓜草菇肉丸湯才好吃
1.絲瓜刨皮，切成小角件；剁碎豬肉混合剁碎鯪魚肉拌勻，加入調(diào)味料（醬油5克、料酒5克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、適量水），撻于起膠；草菇去底部之泥洗凈用姜蔥飛水備用。
2.燒滾一鍋水，加入姜片，收中火，將拌好之豬肉、魚肉做成小丸子，放下滾水中浸熟后，加入絲瓜、草菇，再滾時(shí)加入適量鹽調(diào)味，便可飲用。