菜系及功效：家常菜譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸酸味
工藝：拌
拌蜇米的制作材料：主料：海蜇頭250克
輔料：蝦米25克,黃瓜25克,香菜5克
調(diào)料：醬油20克,醋10克,味精1克,香油2克,大蒜（白皮）1克
教您拌蜇米怎么做，如何做拌蜇米才好吃
1. 把海蜇頭洗凈切成絲，泡好；
2. 大蒜去皮洗凈搗泥，待用；
3. 把黃瓜洗凈切成絲，裝盤(pán)；
4. 把海蜇放在黃瓜上面，再放海米，澆上醬油、醋、味精、香油等拌上蒜泥，撒上香菜即成。
小帖士-食物相克：海蜇頭：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。