菜系及功效：韓國料理
蘿卜泡菜的制作材料：主料：白蘿卜（5個）
輔料：細蔥（100g）,蒜（30g）,生姜（15g）
調(diào)料：粗鹽（2/3杯）,蝦醬（3大勺）,辣椒粉（5大勺）
教您蘿卜泡菜怎么做，如何做蘿卜泡菜才好吃一、用料準(zhǔn)備：
1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請切4瓣，再均勻的放鹽。
2.細蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。
3.蒜、生姜：洗干凈后，切成細片。
4.蝦醬：加一點水后，煮一下。
二、具體過程
1．把腌好的白蘿卜再洗一遍后，去掉水份。
2．在大的容器里放白蘿卜后，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。
3．?dāng)嚢韬玫陌滋}卜放在密封盒里，再用蘿卜葉蓋好。
制作要點：
用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因為很快變酸。
食用：
也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當(dāng)?shù)乃�。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，然后放佐料湯放進去。
蘿卜泡菜視頻在線觀看：