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雞頭米排骨湯
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
雞頭米排骨湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)250克
輔料：芡實(shí)米50克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克,味精2克
教您雞頭米排骨湯怎么做，如何做雞頭米排骨湯才好吃
1. 將排骨洗凈斬成塊，入沸水鍋中氽一下?lián)瞥�，沖凈浮沫；
2. 芡實(shí)揀去雜質(zhì)，洗凈待用；
3. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后倒入排骨、芡實(shí)，加入料酒、蔥、姜和適量清水，旺火燒開(kāi)后，改用微火燉至肉爛，然后加入精鹽、味精調(diào)味，即可離火盛入湯碗內(nèi)。