菜系及功效：精品主食 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 青少年食譜
口味：原本味
工藝：煮
菠菜肉絲湯面的制作材料：主料：面條(標準粉)500克
輔料：菠菜200克,豬腿肉150克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒5克,醬油6克,花生油50克
菠菜肉絲湯面的特色：此面面軟湯濃，肉菜鮮嫩，美味可口。
教您菠菜肉絲湯面怎么做，如何做菠菜肉絲湯面才好吃
1.將蔥、姜去皮洗凈，均發(fā)成末備用；將豬腿肉洗凈，切成約3厘米長的細絲；將菠菜除去黃葉和老根，洗凈。
2.將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒至七八成熱后，放入蔥末，炒出香味，放入肉絲，快速炒散，加入醬油、料酒、姜末和適量精鹽，炒至肉絲斷生，即可。
3.將面條放入沸水鍋內(nèi)，煮熟后撈入幾個碗內(nèi)，在碗上放上適量焯熟的菠菜、肉絲、加入肉骨鮮湯，即可食用。
菠菜肉絲湯面的制作要訣：配料中的菠菜宜嫩一些的菠菜，做出來的味道會更佳。