菜系及功效：精品主食 青少年食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：香辣
工藝：生煎
煎芹菜葉餅的制作材料：主料：芹菜葉500克
輔料：雞蛋200克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克,大蒜（白皮）10克,醋5克,醬油5克,小麥面粉30克
煎芹菜葉餅的特色：芹菜餅色金黃間綠，外焦里嫩，咸鮮香辣味。
教您煎芹菜葉餅怎么做，如何做煎芹菜葉餅才好吃
1. 芹菜葉開(kāi)水燙出，切成細(xì)末，加雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和面粉（少許）拌勻；
2. 滑鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，熟后改刀，原樣擺放盤中；
3. 大蒜泥加醋、醬油、味精，調(diào)成汁，與芹葉餅同上桌蘸食。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。