菜系及功效：京菜 美容菜譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：甜味
工藝：煮
菜豆湯的制作材料：主料：蕓豆300克
輔料：胡蘿卜50克,洋蔥（白皮）50克,香葉3克,西芹8克,奶油10克
調(diào)料：鹽3克,番茄醬20克,植物油20克,茴香籽[小茴香籽]2克,胡椒1克
菜豆湯的特色：湯清甜適口。
教您菜豆湯怎么做，如何做菜豆湯才好吃
1.先煮泡過(guò)的菜豆。
2.把胡蘿卜和蔥頭切好，用油和西紅柿醬一起炒。
3.菜豆煮30分鐘后加炒胡蘿卜、胡椒、香葉和鹽，然后繼續(xù)煮到菜豆熟為止。
4.湯上桌時(shí)撒上香芹菜或茴香，同時(shí)往盤子里加酸奶油。