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綠豆煲田雞
菜系及功效：粵菜 補氣食譜 青少年食譜 清熱去火食譜
口味：清香味
工藝：燉
綠豆煲田雞的制作材料：主料：田雞500克,綠豆250克
調(diào)料：陳皮5克,鹽5克
綠豆煲田雞的特色：湯濃肉白，味清香。
教您綠豆煲田雞怎么做，如何做綠豆煲田雞才好吃
1. 將田雞宰殺治凈，去掉脊骨和腿骨；
2. 綠豆、陳皮洗凈；
3. 取大瓦煲一個，放清水2000毫升，放入綠豆、陳皮，先用旺火燒沸，后改用慢火煲1 小時至豆綿軟；
4. 再放入田雞煲約1 小時至好，用精鹽調(diào)味，不可放味精，便成。
小帖士-健康提示：
此菜清熱去濕，春夏適宜。