菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
什錦黃豆的制作材料：主料：大豆250克,豆腐干150克,豇豆150克,粉絲100克
調(diào)料：姜5克,大蔥5克,醬油15克,鹽3克,香油2克,醋10克,味精2克
教您什錦黃豆怎么做，如何做什錦黃豆才好吃
1. 將黃豆洗凈煮熟；
2. 豆腐干洗凈，切條；
3. 粉絲泡軟，切長段；
4. 豆角抽筋洗凈，切塊，入沸水鍋焯熟，撈出控去水分；
5. 蔥、姜洗凈切花、末備用；
6. 將黃豆、豆腐、粉絲、豆角混合，加入淡色醬油、鹽、姜末、蔥花、味精、香油、醋，調(diào)勻裝盤即可。
小帖士-健康提示：
1. 黃豆所含的蛋白質(zhì)高達(dá)40%，其營養(yǎng)價(jià)值幾乎接近肉類，因此享有“植物肉”的美譽(yù)。
2. 黃豆中的脂肪，對(duì)于人的生長發(fā)育及神經(jīng)活動(dòng)都具有積極的作用。