菜系及功效：私家菜 便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味：五香味
工藝：腌
五香芹菜豆的制作材料：主料：芹菜1000克,大豆150克
調(diào)料：八角5克,花椒3克,姜10克,大蒜（白皮）10克,大蔥10克,醬油15克,鹽5克,香油15克,醋10克
五香芹菜豆的特色：五香味濃，是家常方便小菜。
教您五香芹菜豆怎么做，如何做五香芹菜豆才好吃
1.把新鮮芹菜摘去葉，老莖洗凈，切成1.5厘米長(zhǎng)段；黃豆去雜洗凈，泡開煮熟。
2.將花椒、大茴香、鮮姜、蒜、鹽面用開水泡一會(huì)兒，加醬油、醋，倒入小罐里，再把芹菜、黃豆也倒入罐內(nèi)，放陰涼干燥處十多天即成，吃時(shí)拌入蔥丁，調(diào)入香油即成。