菜系及功效：家常菜譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
燉啤酒雞的制作材料：主料：童子雞600克
輔料：啤酒1000克
調(diào)料：花生油40克,鹽5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大蔥30克,姜15克
燉啤酒雞的特色：雞肉酥爛，補(bǔ)氣健胃。
教您燉啤酒雞怎么做，如何做燉啤酒雞才好吃
1. 將小雞洗凈，剁成3厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，控凈水分。
2. 勺內(nèi)放花生油燒熱，放入蔥段、姜塊煸出香味來，倒入雞塊炒至斷生，烹入料酒，繼續(xù)煸炒，加入250克雞湯、啤酒、精鹽、味精，用白糖調(diào)成淺黃色，小火燉至雞肉酥爛時(shí)去掉蔥、姜，出勺裝大湯碗即可。