菜系及功效：精品主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)氣食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：清香味
工藝：煮
春盤面的制作材料：主料：小麥面粉3000克
輔料：羊肉(瘦)1000克,羊肚500克,雞蛋350克,蘑菇(鮮蘑)200克,韭黃250克,白菜500克
調(diào)料：姜5克,鹽3克,胡椒粉2克,黃酒5克,醋2克
教您春盤面怎么做，如何做春盤面才好吃
1.將羊肉、羊肚洗凈，切成2厘米見方的小；蘑菇洗凈，一切兩塊；白菜心洗凈，切段；韭菜洗凈，剁碎等用。
2.將白面粉用水發(fā)透，放入韭黃、食鹽，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟薄，切成面條。
3.將羊肉塊，羊肚塊放入鋁鍋內(nèi)，加入生姜（切絲）、蘑菇，置武火上燒開，然后將面條下入，燒開，放入食鹽、料酒、醋、胡椒粉即成。
用法：正餐食用，吃面條，喝湯。
小帖士-健康提示：
效用：補(bǔ)中益氣。適用于脾胃氣虛、營養(yǎng)不良所致的氣短、懶言、肢體因倦、身體消瘦等癥。
脾調(diào)養(yǎng)藥膳
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。