菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜
口味：咸鮮味
工藝：滑溜
雞蛋白熘蘑菇的制作材料：主料：雞蛋400克,口蘑50克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,香油3克,淀粉(豌豆)3克
雞蛋白熘蘑菇的特色：清淡清香.
教您雞蛋白熘蘑菇怎么做，如何做雞蛋白熘蘑菇才好吃
1.口蘑放溫水中泡透,撈出洗凈,瀝水,放入碗內(nèi),加適量雞湯后,上蒸鍋蒸熟,把雞蛋煮熟,取蛋清切成小條.
2.炒鍋上火,下雞湯,放入蒸好的口蘑,燒開時再加精鹽,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用.
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。