菜系及功效：家常菜譜 私家菜
果醬雞翅的制作材料：主料：雞翅中（翅根和全翅也是一樣的�。�
調(diào)料：蔥,蒜,料酒,鹽,糖,雞精,生抽,草莓果醬。
教您果醬雞翅怎么做，如何做果醬雞翅才好吃1、把雞翅用熱水焯一下（先把水燒開然后關火放入雞翅，攪動看水的顏色稍偏白就撈出雞翅），焯的目的是為了去掉雞翅的腥味。
2、熱鍋倒入少許油爆香蔥蒜放入糖炒出顏色（小火，不停攪動）后倒入雞翅讓雞翅均勻粘上糖，倒入少許料酒、生抽，翻炒。
3、往鍋中加水（沒過雞翅的一面即可），大火煮開后轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋到雞翅成熟（10分鐘左右），大火收汁加入適量鹽、雞精、草莓醬兩勺！待汁完全裹在雞翅上。
4、出鍋，裝盤！
提示：1、這道菜最好選用紅糖，因為紅糖更能襯托出草莓醬香甜味道. 2、炒糖色要用小火并不停攪動。 3、草莓醬要最后放、因為這樣雞翅就會油亮很好看！