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菜系及功效：西北菜
香糟雞腿菇的制作材料：
主料：雞腿菇350克,西蘭花200克,精鹽15克,味精30克,雞精50克,高湯500克,香糟鹵水750克,油100克。


教您香糟雞腿菇怎么做，如何做香糟雞腿菇才好吃
1、將雞腿菇敲去泥沙，西蘭花除去老根，洗凈備用。 

2、炒鍋燒熱，加入油滑鍋、加入高湯，湯水沸時，加點鹽和味精，放入雞腿菇和西蘭花，待湯水再沸時將原料撈起，撒上精鹽、味精、雞精拌勻，待涼時將香糟鹵水放入，再把雞腿菇、西蘭花擺放入盛器中，存放冰箱冷藏2小時即可。