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菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜
口味：豆瓣味      
工藝：燒
豆瓣燒狗肉的制作材料：
主料：狗肉600克
調料：豆瓣醬50克,植物油25克,醬油5克,蠔油10克,姜汁5克,姜3克,料酒5克,鹽4克,白砂糖3克,味精2克,陳皮5克,大蒜（白皮）5克
教您豆瓣燒狗肉怎么做，如何做豆瓣燒狗肉才好吃
1. 將狗肉切成塊，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；
2. 姜、蒜、陳皮均切成細末待用；
3. 炒鍋注油燒熱，下入豆瓣醬炒香，放入陳皮末、姜蒜末、狗肉塊翻炒，加入蠔油、醬油、姜汁、料酒、精鹽、白糖、水燒開；
4. 小火煮至肉爛，撒入味精即可。