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紅燒豆腐
菜系及功效：家常菜譜
紅燒豆腐的制作材料：主料：豆腐,香菇,豬肉,胡蘿卜,芥菜心,竹筍。
調(diào)料：醬油,太白粉,麻油,鹽,糖,胡椒粉,水。
教您紅燒豆腐怎么做，如何做紅燒豆腐才好吃1、每塊豆腐橫切3片，再對切成三角形、拭干水分；豬肉切片，放入腌料，香菇泡軟，切成片；胡蘿卜、芥菜心、竹筍、均切成片，備用。
2、油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一變白即撈出，再加入蔥段、豆腐、胡蘿卜、芥菜心、竹筍及作料，煮3分鐘，放入炒過的肉片，加入醬油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可裝盤盛起。
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