菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 口腔潰瘍食譜
口味：茄汁味
工藝：生煎
麻辣豆魚的制作材料：主料：綠豆芽500克
輔料：油皮150克,大蔥10克
調(diào)料：芝麻醬40克,醬油40克,白砂糖10克,醋10克,辣椒油20克,花椒粉3克,植物油30克
教您麻辣豆魚怎么做，如何做麻辣豆魚才好吃
1.綠豆芽清洗干凈，放入開水中氽燙至軟后撈出；蔥洗凈切成蔥花。
2.凈綠豆芽平均分成三份，分別包入三張豆腐皮中，卷成長條狀，放入油鍋中煎至呈現(xiàn)出金黃色時取出，切成小段排入盤中。
3.將調(diào)味料（芝麻醬40克、醬油40克、白糖10克、械10克、辣椒油20克、花椒粉3克）調(diào)勻，淋在切好地豆腐卷上。
4.最后，撒上蔥花即可食用了。