菜系及功效：家常菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
金針菇雞絲的制作材料：主料：雞胸脯肉250克,金針菇50克
輔料：辣椒(紅,尖)50克,大蔥30克
調(diào)料：植物油15克,江米酒10克,淀粉(玉米)5克,鹽2克,香油2克
教您金針菇雞絲怎么做，如何做金針菇雞絲才好吃
1. 將姜洗凈切末備用；
2. 雞胸肉洗凈切絲，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓勻，并腌10分鐘；
3. 蔥、紅辣椒分別洗凈，切絲；
4. 金針菇洗凈，切除根部備用；
5. 鍋中倒入15克油燒熱，放入雞絲、金針菇及15克水炒熟；
6. 加鹽調(diào)勻，撒上蔥絲及紅辣椒絲，再淋上香油即可。
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