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油燜大蝦
菜系及功效:魯菜
油燜大蝦的制作材料:主料:對蝦4-6頭
輔料:蔥,姜,料酒,鹽,味精,糖,醋各適量
教您油燜大蝦怎么做,如何做油燜大蝦才好吃鍋入底油燒熱,將處理好的對蝦煸過后放入蔥末、姜塊、料酒烹制,放入雞湯,加鹽、味精、糖、醋(一滴)。待汁將盡時,取出大蝦,在余汁中加入香油,攪勻,淋于蝦上,即可。
食尚Tips:蝦的處理——將蝦去須、腿,去除蝦頭頂部的沙包,順蝦脊剪開至尾部,取出沙線。
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