菜系及功效：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 祛痰食譜 通乳食譜
口味：紅油味
工藝：拌
熗花生米的制作材料：主料：花生仁（生）1000克
輔料：黃瓜100克
調(diào)料：胡麻油50克,姜10克,大蔥5克,鹽8克,味精3克
熗花生米的特色：椒香味濃，咸鮮適口。
教您熗花生米怎么做，如何做熗花生米才好吃
- 1.姜洗凈，一半切成姜塊，另一半去皮切成姜末；大蔥洗凈切成段；黃瓜洗凈去兩頭，切成黃瓜丁備用。
2.把花生米放清水中，每浸泡四小時(shí)換一次清水，共浸泡三次，待花生米變白色時(shí)，撈出放盆內(nèi)，加入蔥段、姜塊(拍松)、精鹽、適量水(浸沒(méi)花生)，上屜蒸40分鐘，熟時(shí)出屜，撈出花生米，去掉蔥姜，控干水。
3.把花椒油、黃瓜丁、姜末、精鹽、味精放入花生米內(nèi)調(diào)拌均勻，即可裝盤(pán)。
小帖士-健康提示：
黃瓜性味甘寒，生食為多�；ㄉ识嘤椭�，一般來(lái)講，如寒涼之物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性。因此，同食多食極易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。