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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 漬甘藍(lán)

 


菜系及功效:家常菜譜 鹵醬菜
口味:酸咸味      
工藝:
漬甘藍(lán)的制作材料:
主料:圓白菜5000克,胡蘿卜500克,蘋果1000克
調(diào)料:胡椒20克,香葉20克,鹽750克
漬甘藍(lán)的特色:
酸咸,適合做配菜,屬西餐風(fēng)味。
教您漬甘藍(lán)怎么做,如何做漬甘藍(lán)才好吃
1. 甘藍(lán)、胡蘿卜洗凈,均切細(xì)絲;
2. 放入胡椒粒、香味、茄香籽、精鹽、蘋果拌勻;
3. 裝入缸內(nèi),用石頭壓上;
4. 把缸放在10度左右的室內(nèi),發(fā)20天左右,待有酸味即成。


漬甘藍(lán)的制作要訣:本品需茄香籽25克。
小帖士-食物相克:
蘋果:蘋果忌于水產(chǎn)品同食,會(huì)導(dǎo)致便秘。