菜系及功效：美味糕點(diǎn)
芋頭糕的制作材料：主料：1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋頭1 磅(去皮切塊備用) 3. 臘腸25 克(切塊備用) 4. 臘肉30 克(切塊備用) 5. 香菇4 朵(泡水切絲備用) 6. 蝦米30 克(泡水備用) 7. 豬油2 大匙 8. 紅蔥頭4 大顆切片
教您芋頭糕怎么做，如何做芋頭糕才好吃1. 用豬油爆香紅蔥頭,待紅蔥頭變色后再將材料3~6 一起倒入鍋內(nèi)拌炒,炒香后再將 芋頭一起放入拌炒,炒香后再酌量放醬油,味精調(diào)味。
2. 將粘米粉及水一起調(diào)勻后加入做法1 中攪拌均勻。
3. 將做法2 用容器(容器不要太深)裝好后放進(jìn)電飯鍋蒸,電飯鍋外鍋放。3 杯水,待跳起后 等5 分鐘后,在外鍋再放3 杯水再繼續(xù)蒸,電飯鍋跳起勿掀蓋,悶15 分鐘后才可拿出。
4. 用刀沿鍋緣劃一圈,取一大盤倒扣即可。