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蛤肉燒蛋
菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 明目食譜 益智補(bǔ)腦食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
蛤肉燒蛋的制作材料：主料：雞蛋200克,蛤蜊250克
調(diào)料：香油5克,料酒5克,鹽3克,姜汁3克
教您蛤肉燒蛋怎么做，如何做蛤肉燒蛋才好吃
1. 將蛤蜊去殼取肉洗凈，加入雞蛋液，攪勻；
2. 鍋內(nèi)放入水、料酒、姜水、精鹽燒沸，倒入蛤肉雞蛋液，慢慢攪動(dòng)，小火煮至雞蛋與蛤肉凝結(jié)成塊時(shí)，淋入香油即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。