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菜系及功效：粵菜
黃豆醬炒釀雞髀菇的制作材料：主料：雞髀菇,蜜糖豆,魚膠,電白豆醬,紅椒圈,蔥段。
黃豆醬炒釀雞髀菇的特色：清爽有益的小炒菜因加入了電白著名的豆醬，尤其惹味，甜中帶香，香中有鮮
教您黃豆醬炒釀雞髀菇怎么做，如何做黃豆醬炒釀雞髀菇才好吃雞髀菇取中段部分，剖開，釀入魚膠，并將其兩面煎香；蜜糖豆飛水，瀝干水分；爆香蔥段、電白豆醬和紅椒圈，下蜜糖豆煸炒，煎香的釀雞髀菇回鑊，翻炒后盛出。