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油爆基圍蝦
菜系及功效：家常菜譜
油爆基圍蝦的制作材料：主料：基圍蝦
輔料：蔥,姜,料酒,醬油,鹽,味精,糖
教您油爆基圍蝦怎么做，如何做油爆基圍蝦才好吃蝦洗干凈，修剪頭和足，用刀在背部縱向剖開，洗凈腸泥。鍋入油，下姜片，爆香后放入基圍蝦炒至全變紅，加料酒，醬油，糖，加水，蓋鍋蓋待收汁略儂稠時加鹽，味精，翻炒后盛出，撒蔥花。