菜系及功效：家常菜譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：麻辣味
工藝：炒
麻辣脆豌豆的制作材料：主料：豌豆350克
輔料：松子（炒）50克,辣椒(紅,尖)50克
調(diào)料：花椒5克,鹽10克,味精3克,辣椒油20克,植物油100克
教您麻辣脆豌豆怎么做，如何做麻辣脆豌豆才好吃
1. 嫩豌豆洗凈，瀝干，投入六成熱的油鍋內(nèi)炸熟，撈出待用；
2. 松仁入油鍋炸至酥；
3. 甜紅辣椒去籽、蒂，切成米粒狀；
4. 鍋置火上，放植物油50克，燒至五成熱，倒入豌豆、松仁、甜紅椒米煸炒幾下，下鹽、味精、淋紅油、花椒油簸勻，起鍋入盤即成。