菜系及功效：家常菜譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
鮮菇肉片湯的制作材料：主料：草菇200克,豬肉(瘦)250克
輔料：絲瓜100克
調(diào)料：姜5克,醬油5克,鹽3克,料酒8克,味精2克,淀粉(玉米)4克
教您鮮菇肉片湯怎么做，如何做鮮菇肉片湯才好吃
1. 將豬肉洗凈，切成薄片放入碗內(nèi)，再放入醬油、精鹽、水淀粉攪勻；
2. 鮮菇洗凈瀝干，切片；
3. 絲瓜削去表皮，切成滾刀塊待用；
4. 坐鍋點火，放入清湯燒開，加入醬油、料酒、絲瓜、肉片、鮮菇和姜片，煮沸片刻，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。