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菜系及功效：鹵醬菜 補虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：糟香味      
工藝：其他
糟牛蛙的制作材料：
主料：牛蛙500克
調料：鹵汁400克,大蔥5克,姜3克,料酒3克
糟牛蛙的特色：
香，嫩，鮮。
教您糟牛蛙怎么做，如何做糟牛蛙才好吃
1.將牛蛙宰殺，去頭，皮，腳爪，內臟，洗凈，用清水浸泡30分鐘，去除腥味。
2.鍋內放牛蛙，加適量水，下蔥結，姜塊，黃酒，燒至牛蛙熟，撈出，冷卻后，用香鹵浸2小時即成。上桌前改刀，改盤，澆上香鹵即成。