菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜 防暑食譜 通乳食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
香菇燴絲瓜的制作材料：主料：絲瓜500克
輔料：香菇（干）15克
調(diào)料：花生油30克,香油15克,大蔥15克,姜15克,淀粉(玉米)10克,鹽8克,味精2克
教您香菇燴絲瓜怎么做，如何做香菇燴絲瓜才好吃
1. 將香菇水發(fā)后撈出，原汁放一旁沉淀；
2. 然后將香菇水倒在另一個碗內(nèi)備用；
3. 香菇去蒂切片；
4. 絲瓜去皮，順長一劈兩半，切成片，用開水稍燙過涼；
5. 姜去皮剁成細(xì)末，用水泡上，取用其汁；
6. 將炒鍋置于火上，放入生油燒熱，烹入姜汁、料酒，放香菇湯、鹽、味精、香菇、絲瓜煮；
7. 開鍋后以淀粉勾芡，放入麻油，推勻即成。