菜系及功效：精品主食
蘑菇香燜飯的制作材料：主料：圓粒大米 牛肉末,鮮蘑菇,口蘑,熟芝麻面 鹽,醬油,胡椒粉,蔥,姜,香油,食用油
蘑菇香燜飯的特色：蘑菇肉香，米飯軟糯。
教您蘑菇香燜飯怎么做，如何做蘑菇香燜飯才好吃1、取少量蘑菇和口蘑加適量高湯放入粉碎機中打成汁備用，大米洗凈用水泡好，剩余口蘑切塊；
2、坐鍋點火倒入油，油溫3成熱時放入蔥姜炒出香味，下牛肉末煸炒片刻后放入口蘑，加醬油、胡椒粉、雞精、鹽調味，倒入打好的蘑菇汁，大火燒開；
3、將泡好的大米放入鍋中拌勻，倒入器皿中入蒸鍋蒸15分鐘，取出扣在盤中，淋少許香油，撒上芝麻面即可。