菜系及功效：精品主食 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：炸燒味
工藝：生煎
三魚鍋貼的制作材料：主料：小麥面粉350克,豬肉(肥瘦)400克,香菇（鮮）150克
輔料：韭黃50克
調(diào)料：鹽5克,醬油10克,淀粉(豌豆)3克,香油5克,胡椒粉2克,植物油5克
教您三魚鍋貼怎么做，如何做三魚鍋貼才好吃
1. 面粉加水、鹽適量，揉搓成面團(tuán)，再把面團(tuán)分小塊，再搟成適當(dāng)大小的面皮，備用；
2. 豬肉剁爛；冬菇浸軟切粒；韭黃切粗粒；
3. 把三種材料混合在一起，加入調(diào)味料（鹽、醬油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油、水10毫升）攪拌均勻，放30分鐘，備用；
4. 面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子；
5. 鍋中倒入油，放入餃子，用猛火煎至微黃，倒入熱火煮4分鐘左右，再放入油鍋中煎熟就可以了。
三魚鍋貼的制作要訣：因有過油煎制過程，需準(zhǔn)備植物油50克左右。