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花生仁蹄筋湯
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 美容菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
花生仁蹄筋湯的制作材料：主料：花生仁（生）100克,豬蹄筋150克
調(diào)料：鹽3克,料酒5克,大蔥5克,姜3克,胡椒粉2克
教您花生仁蹄筋湯怎么做，如何做花生仁蹄筋湯才好吃
1. 將花生米先泡2小時(shí)，去盡雜質(zhì)后瀝干水分；
2. 蔥打結(jié)，姜拍破，待用；
3. 蹄筋放入缽中，加適量水，上籠蒸4小時(shí)，待酥軟后取出，用冷水浸漂2小時(shí)，剝?nèi)ネ鈱咏钅ぃ磧羟谐蓷l待用；
4. 坐鍋點(diǎn)火加入高湯，將蹄筋、花生米、蔥、姜、精鹽、料酒一同入鍋；
5. 燉至蹄筋熟爛，花生米酥軟，再去掉姜、蔥，最后用胡椒粉調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。