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蝦粒粟米餃
菜系及功效：精品主食
蝦粒粟米餃的制作材料：主料：面粉
輔料：蝦仁,韭菜,玉米粒,豬五花肉餡,雞蛋
調料：鹽,雞精,料酒,香油,姜
蝦粒粟米餃的特色：味鮮嫩，多鹵汁，皮薄韌，底脆黃。
教您蝦粒粟米餃怎么做，如何做蝦粒粟米餃才好吃1、將韭菜摘洗干凈瀝干水分，切成末，姜切末，蝦仁洗凈去沙線切成小粒，與玉米粒、肉餡、雞蛋、鹽、雞精、香油拌成餡；
2、面粉加入沸水中揉勻，揉透成燙面，搓成長條摘成小劑搟成圓皮，包入餡捏成月牙形蒸餃生坯；
3、坐平鍋點火放入餃子排列整齊，略煎至呈金黃色加入冷水加蓋燜6分鐘左右，取一小碗倒少許面粉，加水活稀后倒入鍋中，收干汁后扣入盤中即可。