菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 圍孕期食譜 貧血食譜
口味：清香味
工藝：涼菜
蛋黃菠菜泥的制作材料：主料：雞蛋200克,菠菜150克
輔料：牛奶50克
調(diào)料：小麥面粉15克,辣醬油10克,黃油15克,鹽3克,胡椒粉2克,味精1克
教您蛋黃菠菜泥怎么做，如何做蛋黃菠菜泥才好吃
1. 將菠菜燙熟，切成泥；
2. 將炒鍋放入黃油，加入面粉，稍炒后兌入奶，再放入菠菜泥，放辣醬油、精鹽、胡椒粉和味精，開鍋后放在一邊晾涼備用；
3. 將雞蛋煮熟10分鐘，晾涼后剝?nèi)ぃ谐蓛砂�，將蛋黃挖出，填入菠菜泥；
4. 最后將蛋黃搓碎撒在做好的雞蛋上即可食用。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。