菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 青少年食譜 清熱去火食譜 肝炎食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
菠菜煮豬肝的制作材料：主料：豬肝150克,菠菜250克
調(diào)料：味精1克,鹽2克
教您菠菜煮豬肝怎么做，如何做菠菜煮豬肝才好吃
1. 將菠菜去根洗凈，切成段；豬肝洗凈，切成片。
2. 鍋內(nèi)加清水適量，武火煮沸后，加入菠菜、豬肝，稍滾后，加入味精、鹽調(diào)味即成。
小帖士-健康提示：
1. 菠菜含有維生素及鐵質(zhì)，煮熟后食有寒潤滑的性能，能通小便、利腸胃、清積熱。
2. 豬肝為營養(yǎng)價值較高的食品，性味甘溫，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素。
3. 兩者配伍，補(bǔ)肝養(yǎng)血作用更強(qiáng)，無論急性肝炎患者，還是慢性肝炎患者，均可服用。
小帖士-食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。