菜系及功效：韓國(guó)料理
清燉狗肉的制作材料：主料：· 鮮狗肉1000克,· 大蔥40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,· 料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精鹽20克。
清燉狗肉的特色：湯清味香，狗肉嫩鮮，原汁原味。
教您清燉狗肉怎么做，如何做清燉狗肉才好吃1.用涼水把狗肉洗凈，放入清水中浸泡一天。
2.把狗肉撈出，沖洗干凈，控干，切成1厘米見(jiàn)方的小塊丁，放入煮鍋里，加入涼水，燒開(kāi)，撈出，再用清水沖洗三次控干�！�
3.大蔥去皮，洗凈，切成塊；生姜去皮，洗凈，切片，待用。
4.將植物油放入鍋里燒熱，投入狗肉塊丁，用旺火煸炒四分鐘，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、蔥塊、鹽和1000毫升左右的清水，燒開(kāi)后，去沫，改用小火燉熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。