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注意：網站查詢并不一定完全準確，使用請先核實！ 脆嫩椒油扁豆

 


菜系及功效：川菜
脆嫩椒油扁豆的制作材料：
主料：扁豆250克,花生米100克。 紅蘿卜1/2根,菜花200克,花椒1大匙。 a醬油1小匙,白醋,糖各2大匙,鹽少許。b油,香油各1大匙。


脆嫩椒油扁豆的特色：
這道菜色澤鮮美，爽口，是四川名菜，掌握了技巧可以隨時一顯身手。
教您脆嫩椒油扁豆怎么做，如何做脆嫩椒油扁豆才好吃
扁豆去筋切小段，紅蘿卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滾水中汆燙5分鐘后撈出盛盤，花生米煮15分鐘后撈出瀝干，剝去外衣也放入盤中。燒熱調味料b，放下花椒以小火炸香，倒入調味料a，待滾即熄火，挑去花椒粒后倒入裝扁豆的盤中，拌合均勻放置1小時后即可食用。