菜系及功效：私家菜
口味：清香味
工藝：炸
火腿奶酪卷的制作材料：主料：火腿400克,奶酪40克
輔料：蘋果20克,梨15克,橘子15克,小麥面粉30克
教您火腿奶酪卷怎么做，如何做火腿奶酪卷才好吃
1. 將面粉調(diào)成糊，加入適量的鹽和味精；
2. 分別將蘋果、梨、橘子等水果切成絲待用；
3. 先將方火腿切成薄片，鋪平，上面墊一層奶酪，放上水果絲，卷成卷狀，用牙簽穿好后固定；
4. 鍋上火放油燒三成熱時(shí)，將火腿片裹上面糊，下油鍋炸至金黃色，撈出后抽出牙簽，盛盤用刀斷成兩節(jié)食用。
小帖士-食物相克：奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。
橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）