菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
雪菜肉絲面的制作材料：主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)200克
輔料：豬肉(瘦)100克,腌雪里蕻50克,小白菜30克
調(diào)料：胡椒粉1克,鹽3克,香油2克,大蔥15克,雞粉2克
教您雪菜肉絲面怎么做，如何做雪菜肉絲面才好吃
1. 將雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗顆粒待用；
2. 將小白菜摘洗干凈；
3. 炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用；
4. 炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味；
5. 再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調(diào)好咸淡燒開(kāi)后，下蔥花，滴香油，分盛碗內(nèi)待用；
6. 面條煮好，燙好小白菜，撈出盛入調(diào)料碗中即可。
雪菜肉絲面的制作要訣：1. 如果采用酸青菜（可用酸菜魚(yú)調(diào)料中的），就是酸菜肉絲面；
2. 鮮嫩蔬菜都代替小白菜；
3. 用袋裝雪菜制作更加方便迅速。