菜系及功效：甜品/點心
口味：原本味
工藝：碎屑料炸
炸麻團(tuán)的制作材料：主料：糯米粉500克
輔料：芝麻50克,紅豆沙50克,雞蛋清40克
調(diào)料：植物油75克,白砂糖10克
炸麻團(tuán)的特色：色澤金黃，軟糯香甜。
教您炸麻團(tuán)怎么做，如何做炸麻團(tuán)才好吃
1. 將糯米粉加水適量和成面團(tuán)，揪成適當(dāng)大小的劑子，搟成圓皮；
2. 將豆沙餡適量逐個包在糯米面皮內(nèi)，團(tuán)成圓球裝；
3. 將團(tuán)好的球狀糯米豆沙團(tuán)外面抹一層雞蛋清，接著滾一層芝麻，制成生麻團(tuán)待用；
4. 鍋里放植物油燒熱，逐個下入麻團(tuán)，炸至外表金黃色時撈出裝盤，撒上適量白糖即可。
小帖士-健康提示：
由于麻團(tuán)是一種含熱量較高的甜食，因此不宜晚餐食用，中老年、體胖者也不宜常吃，糖尿病患者忌食。
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。