菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜
口味:豆豉味
工藝:燒
金針菇燒豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)150克,金針菇150克
調料:姜5克,大蔥10克,鹽2克,醬油5克,白砂糖2克,雞精2克,豆瓣辣醬15克,豆豉15克
教您金針菇燒豆腐怎么做,如何做金針菇燒豆腐才好吃
1. 豆腐切厚片,下油鍋煎至兩面金黃,撈出;
2. 鍋留底油,下豆豉辣椒、姜絲煸香;
3. 加入煎好的豆腐,放糖、醬油、高湯,少許鹽;
4. 大火燒開,放入金針菇,再用小火慢慢燉至汁干;
5. 出鍋,撒點蔥花即可。