菜系及功效：京菜 孕婦菜譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：糖醋味
工藝：干炒
糖醋圓白菜的制作材料：主料：圓白菜300克
輔料：柿子椒30克,青椒30克
調(diào)料：白砂糖40克,醋20克,鹽2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜5克,花椒5克,大豆油40克,香油10克
糖醋圓白菜的特色：色澤美觀，清鮮脆嫩，甜酸爽口。
教您糖醋圓白菜怎么做，如何做糖醋圓白菜才好吃
1. 將圓白菜洗凈，瀝干水，切成菱形片；
2. 青、紅椒洗凈，均切成菱形片；
3. 蔥、姜洗凈切絲備用；
4. 將白糖、醋、精鹽、味精、清湯、濕淀粉15克（淀粉10克加水）調(diào)成味汁；
5. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入花椒粒炸香，撈出花椒粒不用；
6. 放入蔥姜絲、圓白菜、青紅椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，顛翻至勻；
7. 淋入香油，出鍋裝盤即成。